L'olio del lago: il Frantoio Battaglini

Sulle colline del lago di Bolsena, a circa 400 metri di altitudine, si trova l' Azienda Agricola Bruno Battaglini. Nell' Azienda gli uliveti si estendono lungo dolci pendii, in cui la favorevole esposizione, la salubrità dell' aria, la natura del terreno e la vicinanza del lago determinano un microclima ottimale alla coltivazione biologica dell' olivo.

L'esperienza inizia con il benvenuto al frantoio, cui segue visita agli spazi di produzione e alla sala macchine, dove Andrea racconterà l’evoluzione dell’azienda sia nei metodi di coltura dell’olivo che nella produzione olearia. Sarà poi il momento dell’assaggio guidato ai vari tipi di olio e allespecialità tipiche del territorio.